PRO LOCO MONTELIBRETTI
Pane, Olio e…
XX Edizione
Nel Centro Storico di Montelibretti, il cuore dell'olio.
Sabato 14 e domenica 15 novembre 2026, Montelibretti si veste a festa per celebrare l’oro verde della Sabina. Un’immersione totale tra i profumi del pane casereccio e le sfumature dell’olio nuovo. Preparati a vivere un’esperienza autentica, dove il gusto incontra la tradizione.
Benvenuti alla XX edizione di
Pane, Olio e…
14–15 Novembre 2026
Venti edizioni di passione, territorio e convivialità. Quest’anno ti portiamo direttamente tra i vicoli del nostro Centro Storico, per un percorso sensoriale unico. Un fine settimana che unisce la Mostra Mercato dell’Olio E.V.O., le creazioni dell’artigianato locale e le affascinanti visite ai frantoi. Lasciati guidare dai sapori e vieni a scoprire le vere radici della Sabina Romana.
Mercato Prodotti Tipici e Artigianato
Un viaggio tra i sapori genuini e le creazioni fatte a mano, con la partecipazione dell'Associazione "Arte e Ricordi".
Mostra Mercato Olio E.V.O.
Il meglio della produzione locale in esposizione, per degustare e acquistare l'eccellenza del nostro territorio.
Visite ai Frantoi
Un'esperienza immersiva per scoprire i segreti della molitura e assaporare l'olio appena franto direttamente alla fonte.
I ristoranti affiliati
Dallo street food tradizionale ai piatti tipici del territorio, un vero e proprio trionfo per il palato.
Il programma potrebbe subire variazioni in caso di maltempo.
La nostra esperienza
Dove l’olio diventa arte
Ogni gesto agricolo, profumo e sapore raccontano il legame autentico con la nostra terra. Un’esperienza di turismo lento che, da ben vent’anni, unisce la tradizione rurale, la passione per la qualità e la convivialità nel cuore pulsante della Sabina Romana.
Esperienza in frantoio
Itinerario dell’Olio
Durante l’evento, l’Oleificio Sociale Sabino apre le sue porte ai visitatori per un viaggio immersivo nel cuore della produzione olearia. Dal conferimento delle olive alla moderna tecnica di frangitura, fino all’attesa degustazione dell’olio nuovo: un percorso didattico che racconta l’evoluzione del nostro territorio. Le visite al frantoio, completamente gratuite, sono accompagnate da guide esperte pronte a svelare i segreti dell’estrazione e l’aroma inconfondibile dell’olio Sabina DOP.
Navetta gratuita in partenza dal centro storico.
Degustazione dell’olio nuovo al termine del percorso.
Info point della Proloco per tutte le informazioni.
Due giornate di festa e tradizione
Scopri cosa ti aspetta
Due giornate dedicate all’olio extravergine d’oliva e alle eccellenze del territorio: un percorso tra gusto, cultura e tradizione.
Un percorso tra i sapori autentici della Sabina, dove produttori, aziende agricole e artigiani presentano i propri oli, formaggi, conserve e specialità tipiche in un’atmosfera vivace e conviviale.
L’Oleificio Sociale Sabino apre le porte ai visitatori per mostrare dal vivo le fasi di frangitura e produzione dell’olio, con navetta gratuita e assaggio dell’olio appena molito.
Un viaggio tra arte, fotografia e memoria contadina, dove la tradizione dialoga con la creatività contemporanea per raccontare la storia e l’identità rurale del territorio sabino e non solo.
Performance, spettacoli e momenti musicali animano le vie del paese, trasformando Montelibretti in un palcoscenico diffuso dove il suono accompagna profumi, sorrisi e incontri spontanei.
I ristoratori locali propongono menu ispirati all’olio nuovo e ai prodotti stagionali, celebrando la cucina sabina in un’esperienza di gusto che unisce tradizione, convivialità e autenticità.
Per prenotazione banco Mercato:
Referente: Oliviana
Contattare il: 3245926544
Informazioni utili per i visitatori
Orari di apertura
L’evento si svolge sabato 14 e domenica 15 novembre 2026, dalle ore 10:00 alle 21:00.
Durante entrambe le giornate saranno aperti tutti gli stand espositivi, le aree degustazione, gli spazi per bambini e i punti informativi della Pro Loco Montelibretti.
Navetta gratuita
È disponibile un servizio di navetta gratuita che collega l’area centrale della manifestazione con l’Oleificio Sociale Sabino dove si tengono le visite guidate dell’Itinerario dell’Olio, e con il parcheggio gratuito adiacente,
Condizioni meteo e variazioni
In caso di maltempo, alcune attività all’aperto potranno subire modifiche o variazioni di orario.
Sapori in Festa
Ristoranti a Montelibretti
Menù Sapori in Festa
Nei ristoranti tipici di Montelibretti, il gusto della tradizione incontra l’eccellenza degli ingredienti a km zero. In occasione della XX° Edizione di Pane, Olio e…, i ristoranti e le osterie aderenti propongono menù speciali ideati per celebrare l’autunno sabino: assaggi, ricette storiche e prodotti di stagione, tutti magistralmente esaltati dall’olio extravergine d’oliva. Un invito a prenotare, sedersi a tavola e riscoprire la magia della cucina laziale.
Menù e prezzi sono disponibili anche presso il desk info dell’evento e nella pubblicazione dedicata.
Per allergeni o esigenze dietetiche, contattare direttamente i ristoranti aderenti.
Manteniamo viva la
tradizione del nostro paese
“Coniugare il gusto della cucina di una volta con il fascino del nostro “ORO VERDE”, tra arte, storia e gastronomia: è questo l’obiettivo di “PANE, OLIO E…”, che dal 14 al 15 novembre tornerà ad animare il Centro Storico di Montelibretti. Una manifestazione, giunta alla XX edizione, attraverso la quale il paese che sorge sulle pendici occidentali dei Monti Sabini apre le sue porte per un intero fine settimana all’insegna
della gastronomia, dell’olio di qualità dei suoi prodotti e delle sue tradizioni.
A ospitare l’evento saranno i caratteristici vicoli del borgo antico, con i visitatori che potranno passeggiare tra musica, profumi delicati e sapori genuini. Nelle caratteristiche “grotti” – antiche cantine aperte per l’occasione – pittori e scultori faranno rivivere, attraverso i loro capolavori, storia e tradizioni del nostro
territorio. Insomma… si farà festa tutti insieme tra una bruschetta, una salsiccia e altri succulenti piatti e dove, per un momento, ci si sentirà tutti un po’ montelibrettesi.
La vostra presenza nelle due giornate, sarà la nostra più grande soddisfazione.”
Il presidente della Pro Loco Montelibretti
Alberto Baio
